logo agrobank

La teva privacitat és important per a nosaltres

CaixaBank utilitza galetes pr√≤pies i de tercers per analitzar les teves dades de navegaci√≥ amb fins estrat√®gics, de personalitzaci√≥ (p. ex., idioma) i publicitaris i per mostrar-te publicitat personalitzada mitjan√ßant un perfil elaborat segons les teves dades de navegaci√≥. Prem aqu√≠ per obtenir m√©s informaci√≥ o per configurar-ne o rebutjar-ne. Tambi√©n puedes aceptar todas las cookies pulsando el bot√≥n ‚ÄúAceptar y seguir navegando‚ÄĚ

4 de juny, 2021

Es presenta l'Informe de consum alimentari a Espanya 2020

Com a novetat es recull una anàlisi del consum d'aliments ecològics i de productes sense gluten

Ind√ļstria

El ministre d'Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, ha presentat l'Informe de consum alimentari a Espanya 2020, que constata, en comparació amb l'any anterior, que el desemborsament en alimentació (dins i fora de la llar) es va situar en 102.082,72 milions d'euros, un 3,2 % menys que el 2019, mentre que el volum adquirit va créixer un 4,4 %, fins a 34.766,95 milions de quilos o litres.

L'any passat, la pandèmia va marcar de forma ineludible els hàbits alimentaris dels espanyols, i va generar un canvi en la foto fixa del consum. En romandre més temps a casa degut a les restriccions, el consum es va concentrar a la llar i va disminuir ostensiblement en bars i restaurants, on sol tenir més valor afegit, segons el ministre.

El 2020, les llars van destinar un 14,2 % més del seu pressupost al cistell d'anar a comprar (79.348,25 milions d'euros), i això representa en valor un 78 % del total, que no compensa la caiguda del 36,8 % en la despesa en bars i restaurants (22.737,47 milions d'euros), que amb prou feines suposa una cinquena part del total.

En volum, el consum en llars va augmentar un 11,2 % (31.878,71 milions de quilos o litres) i va aconseguir una quota del 91,7 % del total d'aliments; només el 8,3 % es va dur a terme fora de la llar (2.888,24 milions de quilos o litres).

La despesa per càpita (dins i fora de la llar) va baixar a 2.383,49 euros el 2020, un 7,2 % menys que l'any anterior, si bé el consum en volum va créixer un 2,1 %, fins a 19,1 quilos o litres més per persona.

Els productes frescos van ser els més consumits a la llar, però també van augmentar de forma considerable els aliments de fons de rebost, com farines, bases de pizza i masses de pasta de full, llegum, sucre, arròs o pasta.